Einfacher als Kaffee kochen!
Es ist unglaublich einfach und schnell! In kürzester Zeit haben Sie einen viel besseren Matcha als in Ihrem Café. Die erste Frage, die Sie sich stellen sollten, ist, wie Sie Ihren Matcha in Latte (mit Milch) genießen möchten, wie es derzeit in Wasser der Fall ist die Japaner traditionell!
Matcha und ein Spritzer Wasser.
Geben Sie 1 großen Löffel Matcha in Ihre Schüssel (zwischen 2 und 5 g, je nach Wunsch). Bedecken Sie es knapp mit etwas zimmerwarmem oder kaltem Wasser.
Machen Sie eine Paste
Drehen Sie den Bambusbesen in der Schüssel, ohne darauf zu drücken (sonst wird er beschädigt). Matcha und Wasser verbinden sich und bilden eine sehr homogene Paste ohne Klumpen.
Es riecht schon gut!
Emulgieren
Geben Sie nun noch etwas Wasser zum homogenen Teig hinzu. Schlagen Sie es, bis Schaum entsteht! Das Leben muss man sich nicht verkomplizieren, es reicht aus, schnell mit dem Schneebesen in einer geraden Linie hin und her zu gehen.
Mit Milch vermischen
Fügen Sie so viel normale oder pflanzliche Milch hinzu, wie Sie möchten! Heiß oder eisgekühlt, es wird so oder so köstlich sein.
Für Matcha empfehlen wir immer Hafermilch : Sie bringt die Aromen viel besser zur Geltung als normale Milch.
Wenn Sie möchten, können Sie etwas Süße hinzufügen und den Geschmack mit Zucker, Ahornsirup oder Honig verstärken.
Fangen wir an!
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