Matcha Brûlé - Roasted Matcha (Houji Matcha™️)
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Normaler Preis 26,90 € Sonderpreis 24,90 €
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Hōjicha (ほうじ茶) — Matcha auf Röstteebasis

Sehr empfehlenswertes Zubehör: Milchaufschäumer 🌪

Hōjicha ist ein japanischer Grüntee, dessen Röstverfahren die wesentliche Besonderheit darstellt. Anstatt gedämpft zu werden, wird er in einer Porzellankanne auf Holzkohle geröstet. Anschließend wird er bei hoher Temperatur geglüht, so dass sich die Farbe der Teeblätter von grün zu rötlich-braun verändert.

Der Herstellungsprozess des Hojicha-Tees wurde erstmals in den 1920er Jahren in Kyoto durchgeführt und seine Beliebtheit hat sich bis heute nicht nur erhalten, sondern wächst sogar noch! Sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Waldnüssen, Karamell, geröstetem Lebkuchen und einer leichten Note von Kakaobohnen. 🌰🎄🍞🍫

Der Röstprozess von Hojicha-Tee reduziert die Menge an Koffein und Catechinen im Tee, die für Bitterkeit und Adstringenz verantwortlich sind. Auf 100 Gramm Hojicha entfallen nur 0,13 Gramm Koffein, daher wird er in Japan oft abends getrunken. Hojicha-Tee hat bei der Zubereitung eine leicht rötlich-braune Farbe.

Der Röstgeschmack überwiegt bei diesem Tee und ersetzt die pflanzlichen Töne des üblichen Grüntees. Er lässt sich wunderbar mit Gewürzen wie Zimt und Karamell kombinieren.

Zutaten: Gerösteter Grüntee

Hergestellt in Japan, Uji, Präfektur Kyoto.


Wie bereite ich einen hervorragenden Houji-Matcha Latte zu?

Wir empfehlen, diesen Matcha in "Latte" zuzubereiten.Dank unseres Milchaufschäumers, der Ihnen eine einfache, schnelle und köstliche Zubereitung ermöglicht. Wir empfehlen die traditionelle Zubereitung mit Wasser nicht, da es sich um einen Tee mit starkem Geschmack handelt! 😊

Insbesondere empfehlen wir Hafer-, Mandel- und Kokosmilch (in dieser Reihenfolge). 

  • Sie benötigen 2 g Genmai-Matcha (einen halben "Teelöffel voll" 🥄). Geben Sie das Pulver in eine Tasse vom Typ Becher.
  • Fügen Sie nach und nach 200 ml normale oder pflanzliche Milch hinzu, heiß oder gefroren, und schlagen Sie mit der Milchschäumer.
  • Genießen Sie die Aromen von Lebkuchen! 🎄🍪

Transportberatung: 

Seien Sie vorsichtig beim Transport eines offenen Glases! Wir empfehlen Ihnen, es sehr vorsichtig in Ihre Tasche / Ihren Koffer zu stecken, um das Matcha-Pulver im Glas nicht zu schütteln. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass das Pulver in den Bereich zwischen dem Gefäß und dem Deckel fällt und beim Öffnen des Pulvers entweichen kann, was besonders schade wäre. 

Lieferung :

• Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 69 Euro / CHF.

• Versand innerhalb von 1 Werktag, Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden in Europa.

• Wir versenden nur Matcha frisch gemahlen, garantiert die beste Qualität, und gerade noch rechtzeitig mit Japan arbeiten. Wenn die Nachfrage hoch ist, kann es möglich sein, noch 2-3 Tage auf die nächste Lieferung aus Kyoto zu warten, da wir keinen Matcha der zweiten Klasse versenden. Wir werden Sie bei Bedarf telefonisch oder per E-Mail kontaktieren.

Unser Tee ist 100% garantiert, wir haben absolutes Vertrauen in die Qualität der Produkte, die wir Ihnen anbieten. Matcha Botanicals ist ein Team von leidenschaftlichen Menschen, die nichts im Sinn haben, Produkte zu verkaufen, auf die wir stolz sind. Dies sind Sorten, die von unseren Produzenten und unserem Teemeister sorgfältig ausgewählt, entwickelt und untersucht wurden. Der Anbau- und Herstellungsprozess ist das Thema unserer vollen Aufmerksamkeit, da wir die ersten Verbraucher unserer Produkte sind und ständig auf der Suche nach den Besten sind. 💯

Als Spezialisten für traditionelles japanisches Matcha vertreiben wir Matcha ausschließlich von ebenso leidenschaftlichen Familienbetrieben, alle Mitglieder der Japan Tea Association, und alle produzieren seit dem 18. Jahrhundert traditionelles japanisches Matcha.

Ihre Produktionsmethoden entsprechen Qualitätsstandards, die viel höher sind als die der "BIO" -Standards. Ein einfacher Vergleich mit einer einzelnen Tasse zwischen einem kommerziellen "BIO" -Matcha und denen der von uns angebotenen Plantagen ist beredt!

Für unsere Hersteller ist es nicht sinnvoll, teuer für ein ORGANIC-Label zu bezahlen, das eine geringere Qualität als die tatsächliche Qualität ihrer Produkte garantiert und gleichzeitig ihre Kosten erhöht. Die Produktion wird regelmäßig analysiert, um ihre Qualität so streng wie bei einem traditionellen Bio-Matcha zu gewährleisten. 🌳

Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen und gedämpft, um ihre Aromen einzufrieren. Der Dampf bildet einen Schutzfilm um das Blatt, der es ihm ermöglicht, seine Eigenschaften beizubehalten. Sie werden dann in großen Netzen an heißer Luft getrocknet und gelagert. 

Weniger als 30 Tage vor der Landung in Ihrer Tasse werden die Blätter gemahlen und dann per Boot und Zug nach Europa verschifft, was eine beispiellose Frische und einen beispielhaften CO2-Fußabdruck garantiert. 
Das Kultivieren einer Teepflanze ist übrigens wie das Pflanzen eines jungen Baumes alle 5 Jahre. 

Wie bereite ich einen hervorragenden Houji-Matcha Latte zu?

Wir empfehlen, diesen Matcha in "Latte" zuzubereiten.Dank unseres Milchaufschäumers, der Ihnen eine einfache, schnelle und köstliche Zubereitung ermöglicht. Wir empfehlen die traditionelle Zubereitung mit Wasser nicht, da es sich um einen Tee mit starkem Geschmack handelt! 😊

Insbesondere empfehlen wir Hafer-, Mandel- und Kokosmilch (in dieser Reihenfolge). 

  • Sie benötigen 2 g Genmai-Matcha (einen halben "Teelöffel voll" 🥄). Geben Sie das Pulver in eine Tasse vom Typ Becher.
  • Fügen Sie nach und nach 200 ml normale oder pflanzliche Milch hinzu, heiß oder gefroren, und schlagen Sie mit der Milchschäumer.
  • Genießen Sie die Aromen von Lebkuchen! 🎄🍪

Transportberatung: 

Seien Sie vorsichtig beim Transport eines offenen Glases! Wir empfehlen Ihnen, es sehr vorsichtig in Ihre Tasche / Ihren Koffer zu stecken, um das Matcha-Pulver im Glas nicht zu schütteln. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass das Pulver in den Bereich zwischen dem Gefäß und dem Deckel fällt und beim Öffnen des Pulvers entweichen kann, was besonders schade wäre. 

Lieferung :

• Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 69 Euro / CHF.

• Versand innerhalb von 1 Werktag, Lieferung innerhalb von 48-72 Stunden in Europa.

• Wir versenden nur Matcha frisch gemahlen, garantiert die beste Qualität, und gerade noch rechtzeitig mit Japan arbeiten. Wenn die Nachfrage hoch ist, kann es möglich sein, noch 2-3 Tage auf die nächste Lieferung aus Kyoto zu warten, da wir keinen Matcha der zweiten Klasse versenden. Wir werden Sie bei Bedarf telefonisch oder per E-Mail kontaktieren.

Unser Tee ist 100% garantiert, wir haben absolutes Vertrauen in die Qualität der Produkte, die wir Ihnen anbieten. Matcha Botanicals ist ein Team von leidenschaftlichen Menschen, die nichts im Sinn haben, Produkte zu verkaufen, auf die wir stolz sind. Dies sind Sorten, die von unseren Produzenten und unserem Teemeister sorgfältig ausgewählt, entwickelt und untersucht wurden. Der Anbau- und Herstellungsprozess ist das Thema unserer vollen Aufmerksamkeit, da wir die ersten Verbraucher unserer Produkte sind und ständig auf der Suche nach den Besten sind. 💯

Als Spezialisten für traditionelles japanisches Matcha vertreiben wir Matcha ausschließlich von ebenso leidenschaftlichen Familienbetrieben, alle Mitglieder der Japan Tea Association, und alle produzieren seit dem 18. Jahrhundert traditionelles japanisches Matcha.

Ihre Produktionsmethoden entsprechen Qualitätsstandards, die viel höher sind als die der "BIO" -Standards. Ein einfacher Vergleich mit einer einzelnen Tasse zwischen einem kommerziellen "BIO" -Matcha und denen der von uns angebotenen Plantagen ist beredt!

Für unsere Hersteller ist es nicht sinnvoll, teuer für ein ORGANIC-Label zu bezahlen, das eine geringere Qualität als die tatsächliche Qualität ihrer Produkte garantiert und gleichzeitig ihre Kosten erhöht. Die Produktion wird regelmäßig analysiert, um ihre Qualität so streng wie bei einem traditionellen Bio-Matcha zu gewährleisten. 🌳

Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen und gedämpft, um ihre Aromen einzufrieren. Der Dampf bildet einen Schutzfilm um das Blatt, der es ihm ermöglicht, seine Eigenschaften beizubehalten. Sie werden dann in großen Netzen an heißer Luft getrocknet und gelagert. 

Weniger als 30 Tage vor der Landung in Ihrer Tasse werden die Blätter gemahlen und dann per Boot und Zug nach Europa verschifft, was eine beispiellose Frische und einen beispielhaften CO2-Fußabdruck garantiert. 
Das Kultivieren einer Teepflanze ist übrigens wie das Pflanzen eines jungen Baumes alle 5 Jahre. 

Wie bereite ich einen Matcha vor?

Einfach, Wasser

Die traditionelle Zubereitung, auch als "Ceremonial" bekannt, passt hervorragend zu Matchas mit grünem Tee:

• Sieben Sie in einer Schüssel 2 g Matcha durch ein chinesisches Sieb oder ein Sieb (2 g = 1/2 Teelöffel) in einer Schüssel

• Gießen Sie ein paar Tropfen kaltes Wasser

• Lösen Sie den Matcha mit dem Bambus-Schneebesen in einer feinen und homogenen Paste auf, indem Sie kreisende Bewegungen gegen die Drehung der Schüssel ausführen.

• Gießen Sie 150 ml heißes Wasser bei ca. 75 ° in die Zubereitung und schlagen Sie mit dem Schneebesen in einer geraden Linie, um einen schönen Schaum zu bilden.

• Genießen Sie den belebenden Geschmack und die cremige Textur Ihres Matchas!

Matcha Latte

• Bereiten Sie eine Matcha-Basis vor, indem Sie die ersten drei Punkte des zeremoniellen Matcha-Rezepts befolgen

• 150 ml Milch erhitzen und mit einem Milchaufschäumer (ausgezeichnet mit Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch) aufschlagen. 

• Wenn Sie zuckerhaltige Getränke bevorzugen, geben Sie Honig oder Zucker in die heiße Milch. 

• Gießen Sie die Milch und den Schaum in Ihren Matcha-Tee und verquirlen Sie alles mit dem Milchaufschäumer.

• Wenn Sie ein kaltes Getränk wünschen, erhitzen Sie die Milch nicht. Sie können auch Eiswürfel hinzufügen.

Matcha Schüssel

Für zwei Leute : 

• 3 Bananen vorfrieren, schälen und in Stücke schneiden

• Mischen Sie die gefrorenen Bananen mit 100 ml Kokosmilch, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

• 4 g Matcha-Pulver in den Mixer geben

• Übertragen Sie die Smoothies in Schalen und dekorieren Sie sie mit Müsli, Beeren / Früchten der Saison, Nüssen oder Schokolade

• Ihr schnelles und gesundes Frühstück ist fertig!